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大地鱼干 比目鱼 方鱼铁补 砂锅粥 煲汤材料必备 左目鱼
商品参数
目鱼干，潮汕人习惯叫“铁脯”，也叫“大地鱼”、“左口鱼“，本鱼干足干、超大，一条约为20cm长12cm宽，一斤15条左右。
比目鱼干算是粤菜中用得较广的调辅料，煲汤、煲粥、制馅、调卤水往往都要用到大地鱼末来增加鲜香味，这就是有时候为什么潮汕的粥、汤那么好吃，用料很重要，这可是极佳的调味料！！如广东著名的小吃“上汤云吞”，不仅在云吞馅中要加入大地鱼末，甚至连那上汤也是用大地鱼、猪骨头等熬出来的，如果没有大地鱼来提味，做出的上汤云吞肯定不地道
什么味道的呢？其味甘香，为菜肴增添无穷食味，没有试过的，或者是一直紧追不舍的，不要错过了哦，价钱公道，质量上乘。
【功效作用】
有什么作用呢？比目鱼有补虚益气的功效，一般作为辅助调料食用的。比目鱼含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
